雞肉燉什么菜好吃2018-05-21

雞，從遠古時代以來就存在于這個******上，無論是西方，還是東方，各個地區(qū)的人都基本上會以雞作為家畜進行飼養(yǎng)，然后進行屠殺并且進行一定的處理，***后按照自己的口味來進行烹飪。但是，關(guān)于雞肉燉什么菜好吃的內(nèi)容你們知道嗎，今天我們不如就來說說吧~~

雞肉燉什么菜好吃

一.木耳

原料

仔雞一個，人少半個也可以了、干木耳。

做法

步驟1：仔雞剁小塊，切好之后洗干凈。干木耳買回來做泡個半個小時。然后洗干凈，去蒂切小塊。

步驟2：鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆這樣，要太多，放姜片，蔥段，料酒。

步驟3：大火燒開，撇出浮沫，轉(zhuǎn)小火把雞塊燒八成爛，大概要15分鐘。

步驟4：倒入洗好待用的木耳。life34.cn小編覺得,然后加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

步驟5：出鍋前撈出蔥段，加點蔥花就即可。木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養(yǎng)榮，************，******止痛等功效，是天然的滋補劑。有潤肺和清滌胃腸作用。

二.香菇

原料

雞大腿、香菇、筍子。

做法

1、香菇用水泡個20分鐘，然后去蒂，對半切。

2、筍子是毛尖筍，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然后切段。

3、雞大腿肉，洗干凈，切塊，稍微大點塊無所謂。

4、鍋中水燒開，燙3到4分鐘去血水，然后撈出。

5、鍋中加冷水，到入去血水的雞塊，放點姜片，加點白酒。

6、等鍋中水開時倒入切好的的香菇，放些鹽。

7、鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的荀子。

8、大火燒開，小火慢慢煨個30到40分鐘，雞肉爛的時候就可以出鍋了，如果不咸的話自己再加點鹽，這個自己用勺子嘗嘗燙就行了。加點蔥末就可以出鍋了。

三.山藥

原料

山藥，雞大腿肉，干木耳一把。

做法

步驟1、山藥買回來洗干凈，切塊，然后用水加點白醋泡起來待用，防止氧化。

步驟2、雞大腿肉切塊，回來洗干凈，水開倒入雞塊，汆(cuan)一下水去血水。2，3分鐘就可以撈起來，沖個冷水。

步驟3、鍋重新轉(zhuǎn)冷水，倒入沖洗過的雞塊，加姜片和一小匙料酒大火燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘。

步驟4、20分鐘后倒入山藥和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切幾刀，不然太大了。

步驟5、大火燒開，中火25分鐘就差不多了。山藥可以用筷子穿過。

步驟6、加鹽和蔥花就可以起鍋了。

雞肉鮮嫩而又美味，明明家常菜更能激發(fā)其中的鮮美滋味，然而還是越來越多的年輕人們更家崇尚于各類快餐店里的美式炸雞等等油炸類雞肉食品。